Ao longo dos últimos anos, eu observei uma mudança marcante na forma como festas e eventos são realizados. O delivery, que antes era visto como um serviço restrito ao consumo diário, ganhou força no universo das celebrações. Hoje, os pedidos para aniversários, casamentos, confraternizações corporativas ou encontros menores são realidade constante. Percebi que, ao apostar nesse nicho, é possível abrir novas fontes de renda e conquistar clientes fiéis, inclusive em datas menos previsíveis. Neste artigo, compartilho estratégias, aprendizados e cautelas baseadas em experiências próprias e nas tendências do mercado.

Por que investir no delivery para festas e eventos?

Os números do setor de delivery impressionam. De acordo com uma notícia recente sobre expectativas do mercado de delivery no Brasil, a previsão é alcançar US$ 21,18 bilhões em receita até o fim de 2025, chegando a US$ 27,81 bilhões em 2029, com crescimento anual acima de 7%. O segmento de foodservice, que inclui muitos serviços para festas, também segue uma trajetória de alta, como mostra um relatório de pesquisa de mercado que projeta US$ 24,03 bilhões em 2029.

O delivery já não é apenas uma solução rápida; passou a ser parte da celebração.

Na minha trajetória, vi negócios aumentarem o faturamento em datas fora dos tradicionais finais de semana, graças a pedidos relacionados a eventos empresariais, pequenas reuniões familiares e festas infantis. Se você deseja expandir sua base de clientes e lucrar mais durante todo o ano, o delivery para festas representa uma oportunidade real de transformação.

O perfil do cliente de festas e o que ele espera do delivery

Quem pede delivery para festas não busca apenas comida pronta. Eles procuram praticidade, flexibilidade, variedade e, claro, uma apresentação que combine com o clima da ocasião. Geralmente, esse cliente valoriza:

• Cardápios sob medida, seja para grupos pequenos ou grandes;
• Embalagens pensadas para servir ou manter os alimentos frescos durante horas;
• Opcional de personalização (menus temáticos, kits infantis, opções veganas ou fit);
• Facilidade para agendar e alterar datas de entrega;
• Ofertas de combos e descontos progressivos conforme o volume adquirido;
• Orientações para montagem, finalização ou aquecimento dos produtos;
• Rapidez e empatia no atendimento, inclusive na resolução de imprevistos.

Eu mesmo já mudei um pedido em cima da hora e percebi que o fornecedor preparado para lidar com imprevistos acaba conquistando o cliente.

Montando o cardápio certo para festas e eventos

Não existe fórmula única – foi isso que aprendi. O segredo está em oferecer opções flexíveis sem perder o padrão de qualidade. Sugiro que monte ao menos três tipos de soluções para atender a diferentes públicos:

1. Kits prontos: Podem atender festas pequenas, como reuniões familiares, aniversários infantis ou chás de bebê. Porção fechada para 10, 20 ou 30 pessoas, incluindo aperitivos, pratos principais e sobremesas. A vantagem é facilitar a logística de produção e ajustar o preço nos pacotes maiores.
2. Self-service delivery: Em eventos corporativos, percebi muita procura por alimentos em formato de bandejas ou caixas para que cada pessoa se sirva com facilidade. Isso gera menos contato e é visto como opção prática e higiênica.
3. Menus personalizados: Para festas com orçamento maior ou temáticas. Crie variações que permitam a escolha de pratos, decorações, embalagens diferenciadas e até fichas explicativas para intolerantes ou veganos.

Outra dica é incluir nas ofertas os famosos finger foods, mini sanduíches, canapés, salgadinhos e petiscos que agradam adultos e crianças. Se possível, pense também em alternativas saudáveis, pois tenho percebido uma demanda crescente por isso.

A variedade e a criatividade no cardápio chamam atenção de quem organiza festas.

Cuidados logísticos e desafios do delivery para festas

No delivery comum, o tempo é fator crítico; em festas, a apresentação e a integridade do alimento são ainda mais. Eu já vi situações em que um simples atraso arruinou a experiência do cliente. Para evitar dores de cabeça, foco nestes aspectos:

• Planejamento antecipado: O cliente pode agendar com semanas de antecedência, mas é comum ajustes de última hora. Ter processos claros e margens para imprevistos faz diferença.
• Embalagens adequadas: Investir em embalagens resistentes, que mantenham temperatura e evitem vazamentos, é indispensável. No caso de docinhos, por exemplo, sugiro caixas separadas para evitar que se desfaçam.
• Entrega pontual e rastreável: Em dias de festas, o atraso é inaceitável. Por isso, trabalho apenas com entregadores de confiança e sistemas que permitam rastrear em tempo real. Isso dá tranquilidade ao cliente.
• Checklist de montagem: Envie junto orientações simples para que o anfitrião monte os pratos com facilidade. Isso reduz inseguranças e é visto como grande diferencial.
• Equipe preparada: Treinamento interno evita maiores problemas de comunicação. É importante comunicar rapidamente qualquer imprevisto ao cliente, antes que ele descubra sozinho.

Como divulgar o delivery para festas e atrair clientes

Divulgar corretamente faz toda a diferença. Quando comecei a trabalhar com eventos, percebi que o boca a boca era fundamental, mas, hoje, as vitrines digitais – principalmente as redes sociais – trazem ainda mais resultados quando bem usadas. Algumas práticas que vêm dando certo:

• Fotos reais de kits para festas, mostrando apresentação e variedade de produtos;
• Depoimentos de clientes com dicas sinceras sobre como foi a experiência;
• Divulgação de datas comemorativas e pacotes exclusivos para cada ocasião;
• Parcerias com decoradores, organizadores de eventos e influenciadores locais;
• Sorteios e cupons de desconto para quem marcar amigos ou compartilhar posts;
• Criação de conteúdos sobre organização de festas, combinando dicas práticas e mostrando soluções no delivery;
• Ofertas de consultoria personalizada para quem está em dúvida sobre quantidades e opções – isso encanta e gera confiança.

Acredito que investir em imagens bonitas, identificar o público correto (como mães, profissionais de RH ou cerimonialistas) e usar um pouco de criatividade no contato ajudam a aumentar as chances de conversão.

Uma vitrine digital bem cuidada atrai olhares e multiplica pedidos.

Dicas para aumentar o ticket médio e o faturamento

Aumentar o faturamento vai além de buscar mais clientes. Trabalhar o ticket médio faz diferença no fim do mês. Algumas atitudes que venho adotando e que trazem retorno:

• Composição de combos: Ofereça kits prontos com descontos progressivos conforme a quantidade. As pessoas adoram perceber vantagens em pedidos maiores.
• Serviços complementares: Inclua opções de bebidas, pratos personalizados, descartáveis, decoração básica ou até entrega expressa para agendamentos de última hora.
• Venda cruzada: Durante o atendimento, sugira produtos adicionais. Muitas vezes, o cliente esquece detalhes – como guardanapos, gelo, ou sobremesas – e aceita sugestões com facilidade.
• Planos de fidelidade: Dê benefícios para quem faz mais de um pedido por mês, indica amigos ou contrata pacotes para várias datas.
• Pagamentos facilitados: Ofereça parcelamento, principalmente para compras de maior valor, e aceite múltiplos meios de pagamento.

Essas ações estimulam o cliente a investir um pouco mais e criam um relacionamento de confiança que, por experiência própria, vale muito.

Como lidar com a sazonalidade e manter o faturamento durante o ano

A sazonalidade é um desafio – especialmente nas férias escolares ou no começo do ano, quando há menos festas tradicionais. Costumo contornar isso diversificando os tipos de eventos atendidos e criando campanhas em períodos menos aquecidos. A seguir, algumas estratégias:

• Produza cardápios especiais para festas juninas, férias escolares ou datas regionais específicas;
• Aposte em mini eventos, como aniversários íntimos, piqueniques e festas no trabalho;
• Ofereça promoções-relâmpago para preencher a agenda nos dias mais vazios;
• Mantenha relação próxima com antigos clientes, sugerindo datas comemorativas futuras;
• Crie conteúdo nas redes sobre organização de festas em casa, mostrando que não é preciso esperar grandes encontros para celebrar.

Tendências e oportunidades para o futuro do delivery de eventos

Com o avanço do setor e as projeções que mencionei anteriormente, ficou claro para mim que quem inova e se adapta sai na frente. O futuro passa por:

• Personalização crescente: Os pedidos costumam ser cada vez mais específicos. Ter flexibilidade e ouvir as necessidades de cada cliente é um diferencial.
• Uso de tecnologia: Sistemas para agendamento fácil, acompanhamento da entrega e atendimento via aplicativos ou chatbots já fazem parte do dia a dia de muitas empresas.
• Sustentabilidade e responsabilidade social: Soluções com embalagens ecológicas, cardápios com ingredientes locais e projetos que apoiam a comunidade ganham valor aos olhos do cliente.
• Experiências híbridas: Modelos que unem o delivery de alimentos com aluguel de louças, contratação de monitores ou orientações virtuais de chefs estão se popularizando.

Embora nem todos os negócios possam implementar grandes inovações de imediato, pequenas ações feitas com cuidado já trazem resultados visíveis. E nunca vi tanta abertura dos consumidores para o novo quanto agora.

Conclusão: entregue mais do que comida, entregue experiências

Toda festa ou evento carrega uma expectativa de alegria, afeto e conexão. O delivery pode ser protagonista nesse cenário, desde que a experiência supere a simples entrega de alimentos. Cuidar da comunicação, caprichar no visual dos pratos e estar pronto para surpreender são atitudes que, na minha experiência, fidelizam clientes e garantem indicações espontâneas. Aposte em soluções flexíveis, divulgue com verdade e mantenha a relação transparente.

Entregar felicidade aumenta, sempre, o faturamento.

O mercado está crescendo rapidamente, segundo previsões recentes que apresentei antes, e quem acredita nesse potencial pode transformar o delivery de festas e eventos em uma fonte de renda constante e satisfatória.